Kem vỏ chanh hứa hẹn sẽ là một món khoái khẩu đối với những ai thích ăn chua, bởi vị chua của chanh sẽ kích thích vị giác với vị the mát, giòn giòn của vỏ chanh. Với cách làm kem vỏ chanh này, bạn sẽ không mất nhiều thời gian và công sức mà vẫn tạo ra một món kem thơm ngon hấp dẫn không thua gì khi mua ngoài tiệm. Cùng tham khảo cách thực hiện món kem này nhé.
Nguyên liệu làm Kem vỏ chanh
Chanh vàng 2 trái
Đường trắng
Trứng gà
Sữa tươi
Kem sữa tươi
Muối
Cách làm kem vỏ chanh
Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch chanh với nước muối pha loãng, sau đó dùng dụng cụ bào vỏ ra thật nhỏ. Phần ruột chanh thì bạn vắt lấy nước cốt.
Bước 2: Bạn lấy một cái tô lớn rồi cho vỏ chanh bào, nước cốt chanh, đường và một ít muối vào trộn đều tất cả lên, để vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng.
Bước 3: Sữa tươi cho vào nồi đun với lửa nhỏ cho đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp. Kem tươi cho vào máy đánh trứng đánh bông, sau đó trộn đều kem tươi và sữa lại với nhau.
Bước 4: Đập lòng đỏ trứng gà ra tô rồi đánh nhuyễn. Tiếp theo bạn đổ sữa vào tô trứng khuấy đều. Sau khi khuấy xong bạn đổ hỗn hợp trứng sữa vào lại nồi, bắc nồi lên bếp và đun với lửa vừa, vừa đun bạn vừa khuấy đều, đun cho đến khi hỗn hợp đặc sệt thì nhấc nồi xuống và để nguội. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây cho mịn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để vài giờ.
Bước 5: Lấy hỗn hợp trứng sữa và hỗn hợp chanh đem trộn đều với nhau. Sau đó cho vào hộp nhựa đậy kín nắp và để vào ngăn đá tủ lạnh vài giờ, cách 1 tiếng bạn lại lấy kem ra trộn đều một lần. Bạn làm khoảng 3 lần như vậy cho kem nhuyễn mịn là được.
Cuối cùng bạn cho kem vào tủ lạnh thêm khoảng 2 tiếng nữa là đã có một món kem vỏ chanh mát lạnh cực hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình rồi.
Chúc bạn thành công khi thực hiện,
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét